台湾步入“超高龄社会”老年营养保健食品受青睐

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全世界养分保健食物市场正直幅扩大中，市场范围已从2006年时的1463亿美元，快速发展至2008年的1660亿美元。英国调研机构BCCResearch乐观预估，2013年可望来到1767亿美元范围。此中美国市场最为可观，约占全世界市场1/3.日本的生齿固然不到美国的一半，但2008年养分保健食物市场范围却高达396.9亿美元通水管,，至关于美国养分保健食物市场的7成。

ITIS规划查询拜访则显示，台湾养分保健食物相干财产年发展率也连结在10%程度，预估市场范围将从2006年的625亿新台币，爬升至2010年的915亿新台币。台湾行将在2026年步入 “超高龄社会”,65岁以上高龄生齿比例将跨越20%,对付养分保健食物的需求必将延续飞腾。

永信药品指出，在种类上，养分保健食物可分“性能性食物”与“弥补品”:前者雷同一般食物，但可从中获得分外添加的维生素、矿物资或益生菌等，尔后者则利用胶囊或锭剂，比方综合维他命。阐发此波养分保健食物最重要的发展商机，来自于全世界的高龄化市场，是以若何成长出“银发族”康健所需的食物，已成为不容疏忽的首要环节。

美国InstituteofFoodTechnologist专家曾指出，除传统药补外，有近70%的台湾人曾服食养分保健食物，泰西先辈国度有50%以上，而养分保健食物最为风靡的则是日本，高达90%的公众都有持久服用养分保健食物的习气。固然列国对付养分保健食物需求量高，但因为列国炊事习气分歧，是以列国相干财产有分歧的成长标的目的。比方美国夸大心脏康健与减重等成果，欧洲市场偏重增长免疫力与肠道康健，日本养分保健食物以促成肠胃功效产物占最大都，而台湾经由过程至多康健食物认证的品项，则是调理血脂与肠道性能相干产物。

根据台湾出书的 《2009生技财产白皮书》指出，在全世界保健食物成长趋向中值得注重的部门，包含低脂肪、低胆固醇、低热量的三低食物可望主导市场，小麦胚油、深海鱼油、卵磷脂、沙鱼软骨、鱼鲨烯等软胶囊制剂类新产物销量增长，而素食与植物性保健食物、保健茶饮、中草药保健食物的成长也备受看好。

今朝台湾食物大厂如统健、葡萄王、永信制药、信东制药与远东科技等企业皆已纷繁投入市场。因为台湾养分保健食物依然属于内需型的财产，此中90%的原料仰赖国际入口，代价昂贵，这是当前财产面对最紧张的问题。

台湾相干钻研所认为，瘦臉面膜,将来相干财产可踊跃开辟以本土、汉方为特点的食物或原料，并善加操纵台寵物批發,湾名产的特点，利用已科学证明的食物，如：茶（儿茶素）及西红柿（茄红素）作为降血脂藥,开辟原料。别的，也必需出格注重老年人群的产物需求，包含斟酌白叟牙齿再也不坚忍的问题，注重食材的软硬度；在产物外观设计上，则应出格注重容器的易开性等等。