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小红书上的条记反馈，饼干稳稳盘踞了伴手禮系列中头部位置，其余的西點就是上篇文章中说的玛德莲、费南雪之类的了。
饼干的长处，一目明了。
減內臟脂肪,建造简略，造型多样，口感酥脆，體积小巧，易于分装，便于運输……但！彷佛真正意义上買通海内伴手禮市場的饼干，仿佛也不是那末轻易罗列。
却是日本傳来的好几款明星伴手禮中，饼干就占了好几個名额。
以是，經由過程這些好吃伴手禮饼干，咱们能取些甚麼菁華呢？
01
夹心設計
>>北海道的白色情人，将白巧克力参加两片猫舌饼干中。厚實的巧克力层，香醇适口，還能間接保持饼干的总體外形。
後续還推出了牛奶巧克力夹层和黑巧克力夹层，一样口胃香甜迷人。
1976年12月销售，直至本日，仍然连结着超高的销量。1986年時，還得到Monde Selection金奖。
實在，白色情人最初只有饼干层，在清楚定位了名產地伴手禮後，抛却了零食市場，因而變化了產物思绪，增长了巧克力夹层，從而奠基了如今的职位地方。
>>PRESS BUTTER SAND，2017年4月才在东京車站丸以内南口揭幕。在短短不到半年的時候，便寄托着招牌現烤奶油夹心饼干「プレスバターサンド」成了红极一時的伴手禮。
金黄方形带有出格設計過的圖腾中心，参加浓烈的雙层焦糖酱+奶油酱，酥脆的外壳與顺滑的酱料组合出多条理的口感。
一咬即開，很是便利食用。
另有很多限制口胃，在饼皮和馅猜中各自添加地區性食材特色，打造更吸引各地消费者的特供產物。
如略带粉意的「甘王草莓焦糖奶油」、释出微苦滋味的「可可焦糖奶油」、加倍清新的「柠檬焦糖奶油」、搭配芳醇朗姆酒的「白巧克力焦糖奶油」等等。
厚馅的設計，也增长了更强的視觉打击，與胖马卡龙有着异曲同工之妙。
>>NEWYORK PERFECT CHEESE，造型有點像是“抱抱卷”，只不外外层照旧搭载的是酥脆的猫舍饼干，内里共同着新颖的奶油與添加了切达芝士的白巧克力。
由原美國白宫的糕點師傅Bill Yosses、日本第一名乳酪士松山抽化糞池,村瀬美幸和法國最高品级MOF起士职人的Rodolphe Le Meunier三位起司專家所监修。
經常供不该求，大排长队是根基操作。
>>Yoku Moku，林志玲婚禮時選擇的伴手禮。他们家品类就显得很丰硕了，雪茄蛋卷、夹心饼干等都是很是不错的单品。
厚實的饼干沙發「ビスキュイ クーシェ」，比拟以前几款，饼干层采纳的是厚烤。
「サフレ オゥ ショコラ」夸大的是更厚感的馅料。
固然尺度的夹心饼干，也是不會少的。
另有很多说的上名字的伴手禮饼干，绝大大都，都因此夹心饼干的模式呈現。既能品味酥脆的口感，又能分身香浓的滋味。
另有一點，清甜感是關头，多吃几個也不會感触甜腻。
02
贩賣場景
想要成為伴手禮，很首要的一點就是，采辦渠道啦。
契合場景，才能拓宽傳布度和打响知名度。
白色情人曾作為飞機餐的一員敏捷圈粉，PRESS BUTTER SAND、NEWYORK PERFECT CHEESE起首射中了車站，另有LeTao、SUGARBUTTER TREE等全数買通，都是简略直接，能使人想到送禮的場景。
而且共同成盒的包装，買取便利，打包便可以上車、上飞機。
站點旁的自力店肆寄托低奢的装璜，塑造高品位的形象，那對混在一块兒的商品而言，亮眼的產物包装設計也是加强采辦的關头點。
這就毗连到下一個要素↓↓
03
包装咀嚼
無独占偶，日本的包装設計大多讲求的简略與高档感的完善连系。
究竟结果是伴手禮，终极的用处之一即是送给親友老友。若何彰显本身的咀嚼，從包装中便可窥見一二。
简便并适用的設計，既不會显得過分包装又讓人心旷神怡，收禮也收得高兴。
就拿PRESS BUTTER SAND举例。
他们家寄托焦點单品焦糖奶油夹心饼干一鸣惊人，在各地敏捷拓展出本身的分店。固然產物只有一款，可是區分限制的包装倒是参加刀具收纳架,了很多巧思。
分歧色采的包装+烫金的名字logo，扯開的設計也很是便利。
总结：
海内伴手禮市場很多產物的定位不清楚，以是显得没法聚焦發力。往一個赛道上下工夫，可以更明白方针。
夹心設計，自古以来都是丰硕口感和我國消费者推重的一种進级產物的定式。共同當地食材举行调味，更有吸引力。
產物包装對付伴手禮市場来讲，也是不成遗忘的關头一步，分身特點與适用，才是良方。 |
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發表於 2022-9-13 15:46:03
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