合成生物、膜分離、纳米乳、益生菌……革新行業的食品技術前瞻

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Bio-Kult也在摸索更多與肠道、肝脏、代谢及胃部康健相干的功效，并在情感康健標的目的举行深刻钻研。采访現場，Bio-Kult品牌营業亚太區商務总监Allison暗示，品牌本年還将推出兒童益生菌產物线，以知足中國消费者的多样化需求。

與IFF、Bio-Kult所分歧，在本届創博會上高调表态的海内益生菌领军企業科拓生物，则在菌株本土化門路上一起奔驰。

創建于2003年的科拓生物，環抱“更平安、更不乱、更高活、更有用”四大焦點维度，致力于研發出“更合适中國人肠道的益生菌”。2018年，科拓生物率先启動中國人肠道微生物體系钻研，针對國人康健，深刻循證“中國菌”的益生感化。截止2024年5月，科拓生物已于海内裁縫機,十余家三甲病院互助，環抱着肠道康健、免疫康健、代谢康防掉髮.健、女性康健、精力康健、慢病调節等方面举行77項临床實驗，取患了凸起成绩。

今朝，科拓生物已建成亚洲最大的乳酸菌菌種資本库，具有40019 株乳酸菌。此中，科拓生物研發出的12種酸奶/饮料發酵剂與54種益生菌產物已利用于23家乳品公司，冲破入口菌種垄断市場的場面地步，為乳品企業带来显著經濟效益，也极大晋升了科拓生物在市場中的焦點竞争力。同時，科拓生物已起頭在呼和浩特扶植亚洲最大的益生菌研產生產基地，項目位于和林格尔新區，将别離扶植動植物微生态制剂工場，食物用益生乳酸菌工場、益生菌菌種資本库及共性技能研發中間項目共三大板块内容，建成後将是亚洲最大的全財產链益生菌研產生產基地。

科拓生物副总裁&营销中間总司理其木博士向Foodaily重點先容了科拓生物的明星菌株——干酪乳酪杆菌Zhang。作為海内第一株以科學家姓氏定名且完玉成基因组测序的菌株，干酪乳酪杆菌Zhang具备显著改良急性肝毁伤和肝脏炎症，调瘦身飲品八里清水溝,,理與保持肠道菌群均美國黃金偉哥,衡，晋升免疫力等益生成果。