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地地道道伴手礼

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發表於 2021-9-26 16:57:48 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
到台灣嬉戏,给亲戚朋侪们带手信(又称“伴手礼”)是少不了的差事。甚麼样的伴手礼老小咸宜,又最讨欢心呢?首當其冲的要数台灣各地包装精彩又口胃隧道的点心了。若是你有心,再给朋侪们讲讲伴手礼的汗青和由来就更是完善了。

凤梨酥

凤梨酥是台灣最聞名的点心之一。在台灣,菠萝被称作“凤梨”,凤梨酥便是一种以菠萝為馅料的糕饼。建造凤梨酥的伎俩其实不繁杂,先将菠萝制成酱料,并包裹于以面粉、酥油、奶油等原质料制成的酥皮,最后加以烘烤而成。

台北每年都有凤梨酥文化节,选出金银铜奖的得奖店家。今朝,“李鹄”、“玉珍斋”是台灣百年汗青的凤梨酥品牌,而微热山丘则是新式的凤梨酥品牌。

举荐店家:

1.玉珍斋,位于彰化县鹿港镇民族路168号(民路族中山路交织口)。

玉珍斋,创建于清光绪3年(公元1877年),因為那时的鹿港文风壮盛,開辦人黄锦為鹿港本地富甲一方的商人,為了显出怪异的大方咀嚼,出格建造百般甘旨的茶食糕点请客,因為口感過细、味道精彩,备受表彰,因而玉珍斋就起头了汗青的制饼生活。

2.微热山丘,位于台北民活路五段36巷4弄1号。

微热山丘凤梨酥号称采纳新西兰牛油、日本入口面粉,还用百分百凤梨制造,咬下去是扎实的凤梨,可谓新式凤梨酥。

参考代价:12元台币/个

茶叶牛轧糖

茶叶牛轧糖是茶叶家属系列產物中年月久长,并且耐久不衰的一项。十几年前,坪林已有人设廠出產,比年来打開了知名度,又有很多茶农参加出產行列,可算是超人气的產物。拿颗牛轧糖咬在嘴里,一股清香登时布满口中,比起一般牛轧糖别有一番风韵。除茶香,脑子快的業者还推出哇沙米和芋香口胃,风韵也很怪异。

举荐店家:

茶乡园(坪林低碳商铺),位于台北县坪林乡水柳脚90号。

茶叶牛轧糖加了坪林文山包种茶,包种茶取其谐音“包中茶”,是以成為本地很多考生争相采辦的佳品,但愿吃了也能一鸣惊人。對付旅客来讲,這款点心的意头很好,是很好的特点手信。

参考代价:350元台币/600g

淡水铁蛋

来到淡水,绝對不克不及错過聞名老店“阿婆铁蛋”。阿婆铁蛋有鸡蛋和鹌鹑蛋两种,每颗都颠末五香卤汁和海风7次以上频频卤制、风干,直到卵白部門收缩成薄薄一层才上市销售,吃起来又香又Q。

举荐店家:

阿婆铁蛋,位于台北县淡水镇中正135-1号。

参考代价::100元台币(真空包装阿婆铁蛋)。

大溪豆干

秉承傳统技术,从选豆、浸豆、磨豆、煮豆、過滤到加压,上色、卤味等层层建造進程,持之以恒的改進建造法子,加之水质甘美,進而制成多种口胃豆干及豆腐干。

举荐店家:

大房豆干,位于桃园县大溪镇中正途46号。

大房豆干以乌豆干最着名,名望源于乌豆干近百年来的“四大對峙”:對峙手工包装建造;對峙原味显现,乌豆干都要颠末四次以上卤制進程才送至店面贩卖;對峙新美味觉,包管消费者吃到的都是當日建造的新颖豆干;對峙绝對自然,毫不添加任何化學添加剂、防腐剂。听说“大房豆干”本铺一天能售出最少一万块的乌豆干。

参考代价:10元台币/片

新竹米粉

台灣新竹县的客雅溪一带水质甘美,风势很大,并且湿度适合,风干的米粉別具风韵,再加之怪异的加工秘方,新竹米粉著名遐迩。

举荐店家:

南兴新竹米粉,位于新竹市延平路一段357巷97号。

南兴食物新竹米粉专業制造廠,已有百年汗青,秉承担當傳统的古法制造履历,采纳精选在来米制造,不含任何添加物,天然爽口,并操纵现代化護髮油,主動包装,不竭的钻研改進,专業制造出来的米粉。

参考代价:50台币/包

宜兰鸭赏

宜兰四宝之一。鸭赏原始初期养鸭人家遇台风或水患,将没法出售的鸭只以盐巴腌制后,再以甘蔗渣熏烤,制成够味、耐保留的鸭赏。时至本日,再也不用淹水鸭,而是精选鸭只以盐巴腌制后,加之其他腌料,再以甘蔗熏烤,甘蔗香味扑鼻而来,鸭肉熏烤后色彩呈金黄,香味和甜味也大為增长。

举荐店家:

王老五鸭赏名產,位于宜兰县礁溪乡白鹅村礁溪路二段100号。

宜兰王家老五是宜兰傳怪杰家“鸭赏达人”,王家老五是王家排行第五小孩,王家當今已经是第三代专業鸭赏制功课者,王家从事食物研發制造由始至今秉承一部一脚迹谋划理念,用心研制怪异每位鸭赏系列成品,不单备受消费者必定,更是研發出分歧口胃鸭品系列。

参考代价:130元台币(230g)

台中太阳饼

太阳饼是台中的特產,又被称作酥饼,是一种甜馅薄饼,以酥脆的多条理饼皮,加之香甜不粘牙的麦芽內陷。

太阳饼的外形类似圆形,饼皮酥而易碎,食历时轻易掉落;多半為直接食用配浓茶之茶点,也有置放饼在碗內,冲泡热開水显现粥样吃喝。初期建造的比力大,一般食用前多會均分成四块,比年来则有较小的太阳饼呈现,以便利拿取食用。

举荐店家:

太阳堂,位于台中的自由路二段23号。

太阳饼在浩繁太阳饼商铺中均有售卖,可是太阳堂所出產的太阳饼,广受本地人爱好。

参考代价:360元台币(20入)

花莲麻糬

麻糬是台灣高山族傳统的点心。麻糬的原质料為糯米,操纵捣、搥等法子,将糯米打制成米团。蘸上花生粉便可食用。

在台灣,只要有高山族的地域,几近就有麻糬的相干商品,此中尤以台灣花莲的麻糬最出名,由于花莲麻糬最先打出名号,并且口胃浩繁,知足至多样品味兴趣。

举荐店家:

曾记麻糬,位于花莲市民國路4号。

实在曾记麻糬在不大的花莲市区陌头上,连锁店超多。在曾记麻糬宽阔豁亮的店堂里,一身白衣、白帽、白口罩的员工在柜台內现場捏麻糬,讓消费者吃得放心。門市店现場还可以试吃:凉凉的、甜甜的,没有一般糯米成品的腻劲儿,确有独到的地方。

参考代价:100元/包(500g)

嘉义方块酥

方块酥是嘉义的代表特產,一层一层慢火防脫髮洗髮精,烘焙出的香酥口感,建造质料重要有面粉、植物油等,口胃有咸有甜,有咸甜奶油、海苔、咖喱、芝麻、香葱、杏仁、鸡蛋、抹茶、吉人、茶梅等十余种,并且还在不竭的研發新口胃。

本来的方块酥很大块,比手掌还要大。但如今為便利包装及食用,城市把方块酥切成小块再包装。正新氣密窗,酥脆的口感博得公共青睐,也是送礼的好选择。

举荐店家:

老杨方块酥,在“民國路”110号。

老杨方块酥不竭研發新口胃,除傳统“老杨方块酥”系列產物口胃多样化以外,并前后開辟出“千层酥”、“千层酥”等系列產物不竭钻研開辟,以知足市場需求。

参考代价:210元台币/盒

基隆绿豆糕

绿豆饼或称绿豆沙酥,台灣新一代特点手信。采纳绿豆仁研磨成粉而成,不甜不腻,對人体康健出格有利。绿豆沙饼保留刻日不长(只有七天,无论冷藏或不冷藏),必须赶早食用。若安排冰藏后要食用,可用烤箱加热后再吃,內馅會变得很是软绵。再配上一杯柠檬绿茶,很是够味。

举荐店家:

李鹄饼店,位于台灣基隆市仁三路90号。

它是创建于清光绪(公元1882年)的百大哥店,以彻底手工精制的绿豆饼而著名,原料是采纳入口酥油和阿罗利奶油在基隆享有盛誉。垂垂的打開了知名度后,才在近十多年接踵参加皮酥的凤梨酥、蛋黄酥、馅松、咖哩酥、柠檬糕、太阳饼,百般礼饼口胃,知足消费者的口感及需求。

参考代价:220元台币/盒(10入)

出格鸣谢:南湖國旅·西部假期
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