日本京都的人气伴手禮——八桥

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在都門這座古香古色的都會當中，不是只有著名于日本國表里的超人气参觀景點，很是具备本地特點，值得品味的傳统零食點心也是满目琳琅。

在品类浩繁的都門點心中，几近每位到访的旅客城市采辦的，必定要数八桥（八ツ橋）了。它是都門最具代表性的點心之一。据统计，去都門参觀的旅客有96%的人城市采辦甜點，此中八桥占去了45.6%（生八桥和八桥各分得24.5%和21.1%），也就是说，来到都門的搭客2人傍邊就有1人會購入八桥作為遊览伴手禮，八桥也成了都門最具代表性的名瘦身食品,點特產，

這形状酷似“水饺”般的八桥饼，是日本妇孺皆知的土特產，柔嫩滑嫩的口感，精巧细腻的味道，连日本人從都門到此外处所，城市带一些分送给親戚老友，用它作下战书茶糕點是最佳不外的了。

八桥這类甜點听说是發源于江户元禄2年（1689年），距今已有三百多年的汗青了。可是详细的出生由来重要有两种说法。别离是“伊势物语说”和“筝型煎饼说”两种。此中“伊势物语说”留有一片文政七年的绘马作為物证。

△硬烧八桥

接下来大致给大師讲一下八桥的两种类型，究竟结果两种八桥在口感和風韵上有着较大的區分。起首是傳统的硬烧八桥，它是利用米粉、沙糖與桂皮三种简略食材夹杂平均後烘烤成型，特性就是带着香浓肉桂風韵，口感则方向坚固和酥脆。

△生八桥

而生八桥则出生于昭和35年（1960年）都門祗园祭的表千家茶會上，遭到好评後随即得以商品化并風行起来。生八桥一样以米粉為重要食材，混入肉桂、抹茶或芝麻做成面皮，举行蒸煮後以必定尺寸切分成正方形。生八桥分為包馅與不包馅二种，包馅版是将红豆馅置于面皮中間，然後沿對角線折叠成一個三角形，不包馅的则為扁平长方形，口感Q弹软糯味道香甜。時至本日「生八桥」贩賣量已远远跨越「硬烧八桥」，成為現代八桥的代名词。

固然大師都晓得来都門要品味八桥甜點，那末在都門，事實那些店肆更受接待，更值得采辦且不會踩雷呢？本期就為大師总结一下，那些在都門值得一试的6家八桥點心店。

圣护院八桥 总本店

在日本都門谋划贩售八桥饼的店肆中，圣护院八桥总本店算得上是老店中的老店了，它創建于元禄二年（公元1689年），創業之初名叫“玄鹤堂”，距今已有300年的汗青，堪称是八桥界的開山祖師，吃一口這家的八桥饼就好像品味到都門八桥的甜美汗青。

圣护院的logo极具辨识度，信赖大師必定曾在都門陌头看過他们的包装袋！不筹算深刻钻研的话直接選擇這家的准没错。

地點：都門府都門市左三重借款,京區圣护院山王町6

达到方法：京阪丸太町站徒步8分

業務時候：8:00～18:00

定休日：整年無休

nikiniki  河原町

nikiniki這家點心店是由圣护院八桥打造的年青品牌，内設計简约時尚年青化，不细心看還觉得是蛋糕或马卡龙的甜點店。主营建型汽車補漆，精彩新颖的生八桥，活泼的造型加倍奉迎年青人的口胃。

店内的生八桥有肉桂、抹茶、葡萄酒、芝麻、青蓝五种色调的饼皮可選，然後可以按照小我的爱好創作出唯一無二外觀的生八桥禮盒，而内馅也會跟着季候有所调解优化。

地點：都門府都門市下京區四条通西板屋町角

达到方法：京阪祗园四条站、阪急河原町站徒步约5分

業務時候：11:00～19:00

定休日：整年無休

备注：店内不供给堂食

元祖八ツ橋 西尾為忠商铺 / 净水五条

這家店在都門市内有银阁寺店、新京极店、净水店共三家店肆，店内所出品的八桥對峙采纳手工建造，不利用任何防腐剂添加剂，极力讓主顾品味到最為傳统的生八桥風韵。

店内采纳現點現機車借款,做的模式，是以筹算来這家店采辦的火伴记很多留出一點時候来。并且正由于没有利用防腐剂，是以保质期很短，建议在觀光竣事以前再来采辦哦。

地點：都門府都門市東山區净水2-232

达到方法：市巴士「净水道」下車，净水寺標的目的坂道左邊

業務時候：8：00～18：00

定休日：7月下旬夏休

井筒八ツ橋本舗 祗园本店

這家的甜點外包装印着身穿和服的女性圖案，這個脚色来自以金阁寺動怒為题材的「五番町夕雾楼」這部小说主人公片桐夕子與僧侣正顺間纯洁的恋爱。店家获得作家水上勉師长教師的赞成，将這部描写都門质朴標致小说的女主角──夕子作為產物名称，至今已成為井筒八桥本铺的代表性牌号！店内不但有季候限制口胃，京极一番街店還供给了都門独一的手烧八桥體驗课程（需付费）。

此外這家店内推出的伴手禮小鸭饼干一样值得采辦！實在每一年一到冬日就會有很多鸭子飞来都門過冬，這款取自鸭子外型的酥脆饼，甜而不腻，吃获得面粉的香气，不分男女老少万人爱好。下次到「井筒八ッ桥本舗」買知名八桥饼時，万万不要健忘顺路带盒暗藏版的小鸭饼吧。

地點：都門府都門市东山區川端四条上ル常盤178

达到方法：京阪铁道祗园四条站徒步2分

業務時候：10：00～20：00

定休日：整年無休

おたべ / 十条（近鉄）

おたべ的生八桥點心严選越光米、北海道的红豆、福井县若狭名水─瓜割之水等食材，将日本的甘旨精華浓缩成一块甘旨的生八桥饼。提早预约的朋侪還可以在店内體驗親手建造八桥的兴趣。

這家的點心外包装印着的是一名都門舞伎，不少人不细心看可能會误觉得是八桥本铺的夕子，大師只要记得OTABE家的女脚色圖案永久都是垂头鞠躬的姿式就没错了。

地點：都門府都門市南區西九条高畠町35-2

达到方法：近鉄十条站徒步10分

同族西尾八ッ桥祗园店

西尾八桥是一家在都門具有跨越三百年汗青的老店，一样也得到過無数的好评和奖項！店头老是摆設着丰硕的商品，并風雅供给试吃。除八桥，店内也供给有丰硕的甜點冰激凌等可以當場享用哦。

地點：都門府都門市东山區祇园町南侧576

达到方法：阪急四条河原町站徒步10分钟

業務時候：11：30～17：30