2021年中國保健食品行業產業链上中下游市场分析

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中商谍报網讯：保健食物在我國事指宣称具备特定保健功效或弥补维生素、矿物資為目标的食物，即适合于特定人群食用，具备调理機體功效，不以醫橘皮消除,治疾病為目标，而且對人體不發生任何急性、亚急性或慢性风险的食物。保健食物以“蓝帽”為标示，具备鼓吹被核准的保健功效的資历，在消费者認知中具备明白的保健属性和较着功效性。

2020年，新冠疫情的暴發使消费者加倍意想到了康健的首要性。保健食物的消费人群不但局限在老龄生齿上，保健食物也遭到了愈来愈多年青人的青睐。跟着消费者收入和自我康健意识快速提高及國度@鞭%ka6P5%策大康%6lP4t%健@财產成长，中國保健食物市场将迎来成长機會。

1、财產链

我國保健食物财產链上游為原质料供给商、中游為保健食物出產商、下流為经销商和零售商，最後達到终端消费者。

2、上游阐發

1.原质料种别

尺度划定，保健食物应有与功效感化相對于应的成果成份及其最低含量。成果成份是指能经由過程激活酶的活性或其他路子，调理人體性能的物資，重要包含：

2.功效及原料

保健食物有改良睡眠、低落血脂、加强免疫、弥补维生素等成果。失眠凡是与春秋、生理、精力、養分缺少等身分有關，大多失眠者是多方面身分酿成的，此中因為春秋和養分缺少身分引發的失眠，则可以经由過程食用改良睡眠功效的保健食物举行调理。

在公道放置饮食，适当活動，戒掉不良糊口习气的同時，选择适合的具备辅助降血脂功效的保健食物，對付改正高脂血症是有利的。我國今朝有经核准注册的1500多个辅助降血脂功效的保健食物，此中常见的具备低落血脂成果的原料有银杏叶、山查、维生素E。详细以下圖所示：

3.食用菌原料

在保健食物原猜中，既是食物又是藥品的食用菌只有茯苓。平凡食物原料具备持久食用汗青，平安性极高，是以，可作為保健食物原料利用。新食物原料包含无传统食用习气的動物、植物和微生物。

在食用菌类美白針, 新食物原料的申报和利用方面，我國對其平安性评估的相干律例體系的履行请求极為严酷，重要體如今新菌种或希有菌种相干判定陈述及菌丝體等平安性评價這两个方面。今朝，食用菌类新食物原料只有蛹虫草、廣东虫草籽实體、茶藨子叶状层菌發酵菌丝體三种。

3、中游阐發

1.產物分类

将現代保健食物细分，大致可划分為炊事弥补剂、體重辦理產物和活動養分品、传统滋补產物四大范畴。炊事弥补剂在海内占主导职位地方，市场范围占比一向连结在90%以上。體重辦理范畴的產物针對瘦身節食人群，潜伏消费需求不容小觑。活動養分范畴的保健食物重要针對健身和常常活動的人群，占比虽小但增速较快。

保健食物按食用工具分歧分為两大类：一类以康健人群為工具，重要為了弥补養分素，知足生命周期分歧阶段的需求；另外一类重要供应某些心理功效有问题的人食用，夸大其在预防疾病和促成病愈方面的调理功效。

2.產物布局

2016年7月1日起，《保健食物注册与存案辦理法子》正式起头施行，保健食操行業正式步入“注册制”与“存案制”双轨并行期間。截至2020年2月尾，我國保健食物批文总数到達16535个，此中國產保健食物滋补品為15752个，入口保健食物滋补品為783个。今朝我國市道市情上比力热点的保健食物保健功效重要集中在调理免疫，辅助降血糖，抗委靡和维生素等几个方面，占保健食物滋补品总数的50%以上。

3.市场范围

据统计数据显示，2016年中國保健食操行業市场范围到達1370亿元，2017年市场范围為1482亿元。中國保健品市场延续扩展，保健品种类也增多，2019年中國保健品市场范围约為1710亿元。按照我國经济成长状态，和行業成长趋向，估计2021年中國保健食操行業市场范围将靠近2000亿元。

4.重点企業阐發

因為分歧人群的消费需求差别极大，企業的竞争起首體如今品类选择上，後续品牌投入也是企業竞争的重点。但因為各企業竞争的赛道重合度高、消费者廣泛對品牌認同度&虔诚度低，是以企業竞争的焦点在渠道上。行業今朝面對着羁系严酷化和规范化的趋向，市场份额将延续向行業龙头集中。将来，成熟企業应具有多个子品牌對应分歧消费需求，而行業将来成长将取决于需求增长、人均消费上升、政策羁系、資金支撑等身分的影响。

下圖為我國2020年最受存眷的保健食物十大品牌排行榜，前三名别离是汤臣倍健、安利和完善。

5.按成果分產物及企業阐發

4、下流阐發

1.贩賣渠道

数据显示，我國保健操行業重要营销渠道别离為直销、電商和藥店，此中直销渠道占比為36%，電商渠道占比為34%，藥店渠道比重為16%。

2.電商平台

從贩賣渠道看，近十年来，直销是中國炊事養分弥补剂產物的重要贩賣模式，占比在50%以上，2019年权健事務的發酵和羁系余波打击了直销模式，以社群電商為代表的新的贩賣模式成长敏捷。2019年经電商平台贩賣的炊事弥补剂市场范围為1058亿元，中商财產钻研院展望，2021年電商平台贩賣的炊事弥补剂市场范围将到達1422亿元。

3.市场浸透率

按照IQVIA的数据显示，我國保健品浸透率较高的春秋段是在45岁及以上，均在20%以上，24岁及如下春秋段的保健品浸透率為19%，我國保健品市场成长潜力较大。

更多資料请参考中商财產钻研院公布的《中國保健食操行業市场远景及投資機遇钻研陈述》，同時中商财產钻研院還供给财產大数据、财產谍报、财產钻研陈述、财產计划、园區计划、十四五计划、财產招商引資等辦事。

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