同質化严重的益生菌產品,還有哪些可挖掘的創新點?

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客岁11月8号，首個關于益生菌食物的集團尺度公布（T/CNFIA 131-2021 益生菌食物），這也弥补了益生菌食物尺度的空缺。该尺度初次對益生菌食物举行了界說，尺度請求益生菌食物在保質期内，益生菌活菌数目合适必定的請求。别的，尺度也對益生菌菌株提出了必定請求。這次團標豐胸食品,的公布，也是為了规范巨大的益生菌市場。

本期一周有料，咱們来說一讲益生菌。

火热的益生菌市場VS同質化紧张的益生菌產物

GRAND VIEW RESEARCH 数据显示，2021 年全世界益生菌市場范围為 581.7 亿美元，估計從 2021 年到 2030 年将以 7.5% 的复合年增加率 (CAGR) 增加。益生菌重要利用于功效性食物饮料、炊事弥补剂和動物饲猜中，此中功效性食物饮料盘踞益生菌市場的最大份额。

因為益生菌在免疫體系的康健好處，益生菌市場正在履历踊跃的影响。養樂大都据显示，2020年，養樂多益生菌產物贩卖额在3月同比增加11.5%，4月同比增加10.3%。同時，明治控股颁布發表，包含酸奶在内的乳成品贩卖额在2020年2月~4月實現正增加，2020年3月同比增加7.4%。

一样，益生菌弥补剂也大受接待，SPINS数据显示，2021年美國自然渠道销量排名前25的热點原猜中，益生菌弥补剂位列第一，贩卖额超1 亿美元，远超排名第2 的膠原卵白產物（贩卖额6700万美元）。

面临巨大的益生菌市場，浩繁企業纷繁入局，試图分一杯羹，這也是益生菌財產飞速成长的缘由之一，可是快速成长的暗地里，却面對同質化紧张的問題。

魔镜市場谍报阐發数据显示，從產物成果上看，益生菌產物主攻肠道康健；從產物形态上看，主如果益生菌粉剂、益生菌酸奶和益生菌奶粉。

2021年天猫淘寶整年各形态益生菌数据，来历魔镜市場谍报

面临市場紧张的同質化竞争，發掘益生菌细分市場已刻不容缓。食研汇清點了近几年食物企業推出的有代表性的菌株和產物，但愿可以供给一些立异灵感。

分歧康健場景的立异

免疫支撑

菌株：固结芽孢杆菌GBI-30，6086

凯爱瑞推出BC30益生菌，專利菌株為固结芽孢杆菌GBI-30，6086，是一種自然耐热、無需冷藏保留的益生菌成份。BC30益生菌可以或许支撑人體消化康健和免疫體系，可作為功效性原料利用于食物和饮猜中，包含软糖、坚果、茶饮、薯片、保健品、粉剂等。

卵白質棒和饼干公司 Lenny & Larry's 推出了益生菌卵白棒The BOSS！I妹妹unity Bar，添加了BC30。

图源：Lenny & Larry's 官网

情感康健

菌株：瑞士乳杆菌Rosell-5二、长雙歧杆菌Rosell-17五、副干酪乳杆菌LPC-3七、植物乳杆菌PS12八、植物乳杆菌DR七、格氏乳杆菌CP2305

Kaneka推出的益生菌Floradapt Brain（植物乳杆菌DR7）已自行确認為一般公認平安（GRAS），该益生菌經由過程肠-脑轴阐扬感化，旨在經由過程促成大脑的康健新陈代谢来改良压力標記物皮質醇，可减輕压力、减缓發急症状、支撑免疫功效等。

Jetson Probiotics Mood情感益生菌是一款针對脑肠轴的弥补剂，添加了枯草芽孢杆菌DE111，瑞士乳杆菌Rosell-52，长雙歧杆菌Rosell-175和L-茶氨酸。

图源：亚马逊

幽静

菌株： 罗伊氏乳杆菌DSM1764八、植物乳杆菌ST-III**、乳雙歧杆菌V九、鼠李糖乳酪杆菌CCFM1259

诺维信推出的活菌版PylopassPro，重要成份為罗伊氏乳杆菌DSM17648。這是一種與幽門螺杆菌具备显著連系结果的菌株。實驗證實，Pylopass概况的特别卵白布局可以或许與幽門螺杆菌連系构成聚合物，并經由過程消化體系排挤體外，從而削减胃内幽門螺杆菌数目。這類聚合方法较為暖和，不會發生耐藥性和依靠性，也不會對胃肠道其他菌群發生影响。

华熙生物的新品AbateHP，基于食等级透明質酸钠，复配鼠李糖乳酪杆菌CCFM1259，在抗幽門螺杆菌方面起到协同增效功效，實行显示Hp定殖量更低。

光亮乳業调集多方位科研气力研制推出护卫幽Helical益生菌，添加欧洲入口明星專利菌株罗伊氏乳杆菌Pylopass*、光亮專利菌株植物乳杆菌ST-III**與分手自康健兒童肠道的乳雙歧杆菌V9，多联菌株庇护肠胃康健。

图源：公司官网

护眼

菌株：副干酪乳杆菌KW3110

麒麟推出的 EYEMUSE 是一種專有的热灭活菌株——副干酪乳杆菌KW3110，可以或许刺激發生调理性细胞因子（如 IL-10）等免疫细胞，以支撑眼睛康健，經由過程帮忙引诱调理性细胞因子和支撑均衡的免疫反响，可能有內湖抽水肥,助于削减偶發性與電子装备相干的眼睛委靡和其他眼部不适。

解酒护肝

菌株：枯草芽孢杆菌ZB18三、鼠李糖乳酪杆菌LGG、植物乳杆菌LP100一、固结芽孢杆菌TCI711

ZBiotics是一種專用于分化乙醇的护肝益生菌，重要用于将肝脏中的有害物資乙醇和乙醛，分化為對人體無害的醋酸盐，從而有用醒酒，减缓醉酒带来的各類晦气影响，并起到护肝感化。ZBiotics的專长處生菌菌株枯草芽孢杆菌ZB183采纳同源重组設計，經由過程DNA革新将人體肝脏分化乙醛的能力付與了益生菌。

皮肤康健

菌株：植物乳杆菌PBS06七、罗伊氏乳杆菌PBS07二、鼠李糖乳酪杆菌LRH020

SynBalance ProBeautyShield是一種针對皮肤康健的益生菌產物，焦點菌株為植物乳杆菌P壯陽藥,BS06七、罗伊氏乳杆菌PBS07二、鼠李糖乳酪杆菌LRH020。實行显示，SynBalance ProBeautyShield改良了皮肤屏蔽，削减TEWL值，增长皮肤保湿感化，减缓粗拙、干燥和脱屑。在利用28天後，促炎细胞因子TNF-alpha、胸腺間質淋巴天生素(TSLP)和激活调理趋化因子(TARC)削减，AD標記物削减。

AxisBiotix推出了一種益生菌食物弥补剂，旨在减缓銀屑病的症状，该產物由 S懶人瘦身,kinBioTherapeutic 的钻研职员研發。新弥补剂含有罗伊氏乳杆菌、動物雙歧杆菌、短乳杆菌，可以或许减缓銀屑病引發的炎症。AxisBiotix-Ps 以粉末情势出售，可以消融在冷饮中或天天添加到食品中，不含類固醇。

图源：AxisBiotix官网

口腔康健

菌株：鼠李糖乳酪杆菌R00十一、瑞士乳杆菌R005二、长雙歧杆菌R017五、唾液乳杆菌CECT5713 & HA11八、植物乳杆菌R101二、動物雙歧杆菌B9四、口腔链球菌灰甲藥, KJ3

凯爱瑞推出HM6-唾液乳杆菌CECT5713，可用于口腔康健。實行果證實，灭活菌株唾液乳杆菌CECT5713可避免致使蛀牙的重要病原體變异链球菌粘附。别的，该產物不但可在牙膏、漱口水等口腔產物中阐扬感化，還可融入直饮粉、口腔含片、口腔爆珠、爽口片、口香糖等。

在终端市場，WonderLab上新啵啵口腔益生菌，选用了拉曼的六株專利菌株：鼠李糖乳杆菌R00十一、瑞士乳杆菌R005二、长雙歧杆菌R017五、唾液乳杆菌HA11八、植物乳杆菌R101二、動物雙歧杆菌B94。

图源：WonderLab官网

姿美堂推出啵啵爆珠晶球口腔益生菌，利用了鼠李糖乳杆菌LR863。ProBiora Health 推出的益生菌含片添加了ProBioraKids專利夹杂物（包含口腔链球菌 KJ三、乳房链球菌 KJ2和大鼠链球菌 JH145），旨在支撑兒童的口腔康健和总體康健。

體重辦理

菌株：鼠李糖乳酪杆菌HA-114

Lallemand 推出鼠李糖乳酪杆菌HA-114，可改良超重成年人經由過程饮食引诱减肥進程中的饮食和情感相干的举動。据领會，鼠李糖乳酪杆菌HA-114菌株對自我節制或饥饿、暴饮暴食和對食品的巴望等饮食举動有重大影响，可經由過程脑 - 肠轴规复饮食举動的均衡来支撑體重辦理事情。别的，该益生菌将以膠囊、小袋和七堵通馬桶,口腔分離棒等情势供给。

分歧人群的利用立异

女性康健

菌株：GR-1鼠李糖乳酪杆菌、RC-14罗伊氏黏液乳杆菌

科汉森推出的UREX益生菌组合，含有GR-1鼠李糖乳酪杆菌和RC-14罗伊氏黏液乳杆菌。该產物组合支撑女性泌尿生殖體系，均衡泌尿道微生物群、阴道酵母，削减有害菌等，可利用于固體饮料、膠囊等。

图源：科汉森官网

婴兒康健

菌株：鼠李糖乳酪杆菌 HN00一、乳雙歧杆菌HN01九、動物雙歧杆菌Bb-1二、短雙歧杆菌M-16V 、發酵乳杆菌CECT5716

Jacquemaire推出的進级版婴兒益生菌包含鼠李糖乳酪杆菌 HN00一、乳雙歧杆菌HN01九、動物雙歧杆菌Bb-1二、短雙歧杆菌M-16V 和發酵乳杆菌CECT5716。据该公司称，這些菌株有助于均衡肠道微生物，不但可削减婴兒便秘、腹泻的產生，還可提高婴兒免疫力。

宠物食物的利用

菌株：长雙歧杆菌BL999

雀巢普瑞纳推出的炊事弥补剂Purina Pro Plan Veterinary，旨在經由過程改良狗的消化體系問題来改良狗的發急举動，添加了长雙歧杆菌BL999益生菌菌株。