益生菌市场稳步增长 產業链多点開花潜在需求旺盛

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【举世網财經消费資讯 记者 刘晓旭】跟着@公%d4vnm%众對康%1dj58%健@日趋器重，预防為主，康健常识普及與公道炊事成為公众康健的首要行動。而益生菌產物作為康健食物，今朝炙手可热。

在11月25日，由中國食物工業协會主理的“《益多功能蒸煮鍋,生菌食物》集团尺度消息公布會” 現场，预會佳宾纷繁暗示，中國益生菌消费市场潜力庞大，固然益生菌钻研根本亏弱，但成长敏捷。



在集會現场，记者领會到，由中國食物工業协會牵头制订的《益生菌食物》集团尺度（如下简称“团标”），已于11月8日正式在协會官方網站及天下集团尺度信息平台等公布及施行。团标第一次从行業兼顾的层面，付與“益生菌食物”的界说；第一次从行業计划的角度，明白“益生菌食物”利用的益生菌菌株理當知足的律例根据四方面技能请求，弥补了行業市场空缺，有望促成益生菌食物消费的高质量成长。

中國食物工業协會总工程師李宇在現场谈到: “益生菌食物，是指添加了合适相干律例请求的益生菌，而且在保质期内益生菌活菌数目合适必定请求的食物。其原料请求包含4大焦点要素，一是需明白菌株号和分手来历；二是需由第三方機構举行判定、收藏和平安性评價；三是需颠末全基因组测序且有相干科學文献支撑；四是需有举行人體或临床实验钻研的科學文献支撑其正面评價。”

李宇在接管举世網财經消费資讯记者采访時谈到：“近几年益生菌行業以每一年15%的速率增加，菌食物市场成长迅猛，并且益生菌對人身體有诸多益处。跟着益生菌技能的提高，从之前的液态，渐渐成长到冷链前提下，以固體形态存在于食物中，来合适更多的贩賣渠道。将来，益生菌食物将走向更廣漠的市场。”

科拓生物运营总监马杰指出，在预研、立項、草拟、建议征集及审查等制订事情步调中，草拟组重点采集收拾了浩繁益生菌出產钻研機構反馈的建议，并一一阐發处置，以增长尺度的廣普性及合用性，為团标迈向行标、國标打好根本。在颠末由食物發酵、尺度钻研、養分源機構等專家構成的專家组审查後，团标第一時候對外公布并施行，指导市场所理消费。

中國食物工業协會科技质量部主任陈禹在集會現场先容了团标的辦理法子與达标事情。陈禹谈到，下一步，协會将申请認证牌号，制订行業规范守则，增强企業產物的自律性辦理，科學公道规范出產谋划與市场举動。

小熊口罩帽,當前，尺度作為企業焦点竞争力根基要素的特征日趋凸显，在構建双轮回新成长款式進程中，尺度已成為市场成长计谋性立异資本，可以说谁制订尺度，谁就具有话语权；谁主导尺度，谁就盘踞制高点。

中國食物發酵工業钻研院副院长、傳授级高档工程師宋全厚谈到，从2015 年至2020 年，我國益生菌市场范围从486 亿元增加到850亿元，市场以年均超15%的趋向递增。益生菌食物市场，其实是一個可以或许知足人们吃的康健，吃的養分，吃的均衡的一個消费范畴，协會、發酵院及浩繁益生菌企業联手互動，以共推集团尺度為一個抓手，实在就是應运而生的一種促成企業高质量成长、庇養生保健,护消费者长处的集中气力表現。

“将来，但愿有關单元把团标规范化的辦理事情，放在社會综合治理系统扶植和現代化成长大局中去經营，摆到促成‘两個康健’、实現行業自律的位置上去鞭策，赋能食物财產立异進级。”宋全厚指出。



北京热情肠生物技能钻研院院长蓝灿辉指出，益生菌是一类對宿主有利的活性微生物，其可經由過程改良宿主微生态均衡等方法阐扬有利感化。微生态對人體的影响不但仅體如今上下消化道，人體的泌尿和生殖道、血汗管、皮膚、神經、内排泄、免疫、呼吸，乃至骨骼、肌肉等都與微生态痛痒相關。微生态钻研者很是關切消化代谢，好比人吃進去的工具，在身體里會转化成甚麼，而它们又會若何调控免疫或神經體系的功效。外洋有學者提出，可以“以微生态為中间，去冲破肿瘤免疫”，這遭到很多人的承認，并不管是母婴康健、临床養分仍是更多疾病，也许均可以环抱着微生态去寻觅冲破的标的目的，這也恰是益生菌行業的成长機會。當前，踊跃循证备受認同，科學有用成為關头。团标的公布與施行，有助于增强食物财產运送體系和包装技能情势的立异，鞭策康健食物市场的成长，知足消费需求。

北京热情肠生物技能钻研院院长蓝灿辉在接管举世網财經消费資讯记者采访時谈到：“曩昔十几年微生态钻研的迅猛成长，為益生菌的财產化利用源源不竭供给泉源活水，并創建了各类法子去验证益生菌的感化。益生菌行業的成长機遇體如今平凡食物、保健食物、特醫食物和藥品等多重范畴，乃至可以辐射到動物養分、农業莳植等范畴，足够廣漠，足够有吸引力。益生菌的成长機會不但限于肠道，针對皮膚、口腔、鼻腔、女性阴道等部位的益生菌產物也备受存眷。别的，愈来愈多的临床大夫在存眷益生菌，被存眷和利用的顺應症不但限于腹泻、便秘等消化道疾病，也触及代谢、血汗管、降血壓藥,精力和神經體系疾病等各個方面。基于益生菌去開辟新的活體生物藥，也是全世界微生态范畴的投資热門。”

與此同時，蓝灿辉對举世網财經消费資讯记者重点谈到今朝益生菌范畴成长碰到的五大問题，一是學術钻研特别是临床循证钻研仍不足；二是尺度和羁系政策均有待更多制订；三是行業存在“劣币驱赶良币”的乱象和危害；四是行業應倍加注意常识產权堆集；五是消费者及專業人士對益生菌的認知仍有待晋升。經由過程踊跃循证表現科學性和有用性、增强羁系和尺度事情以促成规范、注重并提示平安性危害、做好剂型或包装等立异以实現便當、做好產物功效订價方针人群的差别化，都是值得行業充实思虑的問题。信赖将来，這些問题都應當延续遭到器重和扭转。

對付行業亮点，蓝灿辉對举世網财經消费資讯记者谈到：“起首，行業从以前海外品牌的绝對引领变化為中外企業同台竞技，百花齐放之势開端創建；其次，愈来愈多的益生菌菌株举行踊跃的科學循证，临床钻研乃至成為食操行業立异的标配；再者，菌株、组方、包装、剂型等立异层见叠出，市场显現兴旺的立异活气；最重要的是，益生菌發酵乳成品成為承载肠道康健的最佳载體之一，并愈来愈遭到器重；跟着行業规范化成长正式启動，范畴康健成长的根本被有用夯实。”

蒙牛乳業具有科技含量较高的单體液态奶加工场。蒙牛乳業益生菌钻研总监陈開國在论坛現场暗示，根据团标，只要含益生菌并到达必定质量请求的食物，便可以称為益生菌食物。蒙牛王牌產物优益C乳酸菌饮品，保质期内每瓶活性菌可跨越300亿，彻底有但愿连系团标鼓吹去展開市场教诲事情。将来，蒙牛将延续加大自立益生菌相干临床钻研和科學循证，開辟出更多合适中國人群的益生菌配方和產物，使消费者可以或许切确切实感觉到益生菌带来的康健成果，加强消费黏性。

蒙牛乳業益生菌钻研总监陈開國在接管举世網财經消费資讯记者采访時重点谈及了蒙牛在益生菌方面的成长标的目的，陈開國谈到：“企業要从品牌影响力、產物立异和科學询证三方面来晋升消费者粘性。起首，蒙牛益生菌酸奶持续16年连结行業第一，将延续晋升品牌影响力，打造消费者安心的益生菌乳品第一品牌；其次，對峙產物立异，从细分人群、消费场景和養分需求等角度動身，研發更多養分、甘旨、康健的益生菌食物，周全晋升客户的消费體验；再者，延续投入自立益生菌的临床成果钻研與科學循证，開辟出合适中國人群養分康健的益生菌配方，讓消费者感觉到益生菌的真实康健成果，創建消费者持久的品牌相信。”