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標題: 正“流行”的益生菌食品,不止肠道健康 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2022-6-29 18:25
標題: 正“流行”的益生菌食品,不止肠道健康
現在市场上的益生菌食物不竭增长，从以往较為常见的酸奶、乳饮料扩大至燕麦、坚果、棒棒糖等產物，為消费者带来了加倍多样的选择。跟着益生菌食物的增长，進入這一市场的企業也在不竭增长，由此也能看出益生菌食物存在较大的吸引力。

近年来，消费者對付益生菌的認知不竭增減，鞭策了愈来愈多的消费者选择、食用益生菌。而益生菌食物的呈現，可以或许更好地知足新消费需求。不外跟着益生菌食物的增多，在產物品格、產物鼓吹等方面也逐步表露出一些問题，可能還必要行業和企業去配合解决。

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益生菌食物不竭增长

以往提起益生菌，可能一起头先想到的就是酸奶或乳饮料等產物，這也是比力具备代表性的益生菌食物。不外如今市场上益生菌食物愈来愈丰硕，已再也不只局限于上述產物。

除益生菌酸奶、益生菌乳饮料以外，還呈現了益生菌麦片、益生菌坚果、益生菌棒棒糖、益生菌糖果等。不难發明的是，不少常见的食物品类都起头逐步與益生菌相接洽，并且也将益生菌作為了產物的賣点之一。

一方面，益生菌食物的不竭丰硕，為消费者带来了更多的选择，便利消费者在常见的食物品类中更多地选择益生菌食物。另外一方面，益生菌更多地在食物中利用，正在不竭加深消费者對益生菌的認知，這也為益生菌的進一步成长带来了助益。

值得一提的是，現在益生菌愈来愈多地呈現在食物范畴，在必定水平上反應了益生菌愈来愈風行，并且相干產物也愈来愈受接待。

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入局企業逐步增长

在益生菌食物不竭丰硕之際，随之而来的是相干品牌也在不竭增长，从以前的乳企逐步扩大到了食物企業。就拿益生菌酸奶来讲，推出這種產物的多為乳企，像蒙牛、伊利、光亮等。至于其他益生菌食物，则以食物企業占多数，好比三只鬆鼠、贝欧宝、王饱饱等。

入局益生菌食物市场的企業不竭增长，不但代表着益生菌食物市场具有较大的吸引力，并且也阐明益生菌食物逐步遭到了多方面的存眷，此中包含企業和消费者。

跟着愈来愈多企業進入益生菌食物市场，将来益生菌食物品类有望進一步获得丰硕。并且在此根本上，益生菌食物可能會以多元化的情势呈現在消费者眼前，好比从炊事養分弥补剂到食物，為消费者带来更多的选择。

今朝益生菌成了企業和消费者的存眷热門，很多品牌正在针對益生菌推動相干的產物计谋，一是為了知足消费等待，二是對准了市场潜力。

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益生菌認知增长

从益生菌產物不竭丰硕中可以或许看到，近年来益生菌变得愈来愈火爆。現在消费者對付益生菌的需求逐步增长，在很大水平上离不開益生菌的認知增长。

一方面，益生菌的名头愈来愈响，鞭策了愈来愈多的消费者起头选择益生菌。在疫情呈現以後，益生菌所联系關系的“康健”“免疫”等逐步被消费者所领會，為了可以或许更好地实現康健寻求，也不难理解消费者會增长益生菌选择。

另外一方面，益生菌相干產物愈来愈多地呈現在了平常糊口中。以往益生菌產物相對于来讲還不是出格丰硕，除炊事養分弥补剂以外，多在乳成品中呈現。但是到了如今，含有利生菌的食物不竭增长，便利在平常糊口中随時随地食用。

就消费者而言，成心识、有目标地选择益生菌的人群数目逐步增长，固然多雨刷精錠,是出于分歧的必要，可是這其实不影响益生菌在消费人群中变得愈来免費無碼,愈火热，對付益生菌的需求也不竭增长。

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益生菌食物潜力若何？

益生菌食物不竭增长，除消费需求方面的感化以外，可能另有益生菌市场的影响。現在益生菌市场逐步强大，鞭策了愈来愈多益生菌產物的呈現。

一、益生菌市场范围增加敏捷

按照Euromonitor统计及展望，2017年全世界益生菌產物(包含益生菌弥补剂、益生菌饮料、益生菌酸奶等)市场范围约為360亿美元，此中中國益生菌市场范围约為455亿元，估计到2022年可以增加到896亿元。

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二、不止于肠道康健

很多消费者對付益生菌的领會从肠道康健起头，主如果海内很多人存在肠道問题。除此以外，加强免疫力等也逐步成為益生菌的賣点，并且另有很多功效有待挖掘。

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三、益生菌具有较大吸引力

益普索公布的《2021 後疫情期间食物饮料新趋向洞察》陈述显示，不管是食物仍是饮料品类，益生菌均是较能吸引消费者采辦的康健元素。因而可知，添加益生菌的食物可以或许带来较大的吸引力。

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四、益生菌成為功效食物之一

此外現在功效食物逐步遭到存眷，益生菌在功效性食物中也盘踞偏重要的位置。并且益生菌食物的呈現，也合适功效性食物在好吃的同時兼具必定功效，偏零食和休闲属性，合适當下消费者的需求。

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益生菌食物面對甚麼問题？

固然益生菌食物正成长得風起云涌，可是跟着益生菌食物的增长，呈現的一些問题一样值得存眷，好比益生菌食物的活菌数、益生菌食物的鼓吹等。

针對益生菌活菌数問题，已呈現了一些集团尺度，好比客岁中國食物工業协會公布的《益生菌食物》，對即食型食物活菌数做出了划定。而本年5月尾中國養分保健食物协會又公布了《益生菌食物活菌率分级规范》集团尺度，對益生菌活菌率举行了明白的分级。

至于益生菌食物的鼓吹問题，可能還必要企業方面非分特别存眷。在不属于保健食物的环境下，應當防止對益生菌食物举行功效性鼓吹，以避免對消费者發生误导。

主如果在益生菌食物逐步應用于體重辦理、康健辦理、養分辦理等方面以後，消费者也對益生菌食物抱有了一按期待。在此环境之下，可能還必要行業、企業配合尽力来不竭晋升益生菌食物品格，為消费者带来更多元化、更优良的產物。

行業思虑：益生菌現在备受存眷，除呈現在炊事養分弥补剂中之外，也起头更多地呈現在了食物范畴，从以往的酸奶逐步增长至坚果、麦片、棒棒糖等產物。與此同時，入局益生菌食物市场的企業也在不竭增长，鞭策了市场的進一步火热。不外在火热的益生Force Sensor菌食物中，可能還必要注重產物品格和產物鼓吹。

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