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標題: 地地道道伴手礼 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-9-26 16:57
標題: 地地道道伴手礼
到台灣嬉戏，给亲戚朋侪们带手信（又称“伴手礼”）是少不了的差事。甚麼样的伴手礼老小咸宜，又最讨欢心呢？首當其冲的要数台灣各地包装精彩又口胃隧道的点心了。若是你有心，再给朋侪们讲讲伴手礼的汗青和由来就更是完善了。

凤梨酥

凤梨酥是台灣最聞名的点心之一。在台灣，菠萝被称作“凤梨”，凤梨酥便是一种以菠萝為馅料的糕饼。建造凤梨酥的伎俩其实不繁杂，先将菠萝制成酱料，并包裹于以面粉、酥油、奶油等原质料制成的酥皮，最后加以烘烤而成。

台北每年都有凤梨酥文化节，选出金银铜奖的得奖店家。今朝，“李鹄”、“玉珍斋”是台灣百年汗青的凤梨酥品牌，而微热山丘则是新式的凤梨酥品牌。

举荐店家：

1.玉珍斋，位于彰化县鹿港镇民族路168号（民路族中山路交织口）。

玉珍斋，创建于清光绪3年（公元1877年），因為那时的鹿港文风壮盛，開辦人黄锦為鹿港本地富甲一方的商人，為了显出怪异的大方咀嚼，出格建造百般甘旨的茶食糕点请客，因為口感過细、味道精彩，备受表彰，因而玉珍斋就起头了汗青的制饼生活。

2.微热山丘，位于台北民活路五段36巷4弄1号。

微热山丘凤梨酥号称采纳新西兰牛油、日本入口面粉，还用百分百凤梨制造，咬下去是扎实的凤梨，可谓新式凤梨酥。

参考代价：12元台币/个

茶叶牛轧糖

茶叶牛轧糖是茶叶家属系列產物中年月久长，并且耐久不衰的一项。十几年前，坪林已有人设廠出產，比年来打開了知名度，又有很多茶农参加出產行列，可算是超人气的產物。拿颗牛轧糖咬在嘴里，一股清香登时布满口中，比起一般牛轧糖别有一番风韵。除茶香，脑子快的業者还推出哇沙米和芋香口胃，风韵也很怪异。

举荐店家：

茶乡园（坪林低碳商铺），位于台北县坪林乡水柳脚90号。

茶叶牛轧糖加了坪林文山包种茶，包种茶取其谐音“包中茶”，是以成為本地很多考生争相采辦的佳品，但愿吃了也能一鸣惊人。對付旅客来讲，這款点心的意头很好，是很好的特点手信。

参考代价：350元台币/600g

淡水铁蛋

来到淡水，绝對不克不及错過聞名老店“阿婆铁蛋”。阿婆铁蛋有鸡蛋和鹌鹑蛋两种，每颗都颠末五香卤汁和海风7次以上频频卤制、风干，直到卵白部門收缩成薄薄一层才上市销售，吃起来又香又Q。

举荐店家：

阿婆铁蛋，位于台北县淡水镇中正135-1号。

参考代价：：100元台币（真空包装阿婆铁蛋）。

大溪豆干

秉承傳统技术，从选豆、浸豆、磨豆、煮豆、過滤到加压，上色、卤味等层层建造進程，持之以恒的改進建造法子，加之水质甘美，進而制成多种口胃豆干及豆腐干。

举荐店家：

大房豆干，位于桃园县大溪镇中正途46号。

大房豆干以乌豆干最着名，名望源于乌豆干近百年来的“四大對峙”：對峙手工包装建造；對峙原味显现，乌豆干都要颠末四次以上卤制進程才送至店面贩卖；對峙新美味觉，包管消费者吃到的都是當日建造的新颖豆干；對峙绝對自然，毫不添加任何化學添加剂、防腐剂。听说“大房豆干”本铺一天能售出最少一万块的乌豆干。

参考代价：10元台币/片

新竹米粉

台灣新竹县的客雅溪一带水质甘美，风势很大，并且湿度适合，风干的米粉別具风韵，再加之怪异的加工秘方，新竹米粉著名遐迩。

举荐店家：

南兴新竹米粉，位于新竹市延平路一段357巷97号。

南兴食物新竹米粉专業制造廠，已有百年汗青，秉承担當傳统的古法制造履历，采纳精选在来米制造，不含任何添加物，天然爽口，并操纵现代化護髮油,主動包装，不竭的钻研改進，专業制造出来的米粉。

参考代价：50台币/包

宜兰鸭赏

宜兰四宝之一。鸭赏原始初期养鸭人家遇台风或水患，将没法出售的鸭只以盐巴腌制后，再以甘蔗渣熏烤，制成够味、耐保留的鸭赏。时至本日，再也不用淹水鸭，而是精选鸭只以盐巴腌制后，加之其他腌料，再以甘蔗熏烤，甘蔗香味扑鼻而来，鸭肉熏烤后色彩呈金黄，香味和甜味也大為增长。

举荐店家：

王老五鸭赏名產，位于宜兰县礁溪乡白鹅村礁溪路二段100号。

宜兰王家老五是宜兰傳怪杰家“鸭赏达人”，王家老五是王家排行第五小孩，王家當今已经是第三代专業鸭赏制功课者，王家从事食物研發制造由始至今秉承一部一脚迹谋划理念，用心研制怪异每位鸭赏系列成品，不单备受消费者必定，更是研發出分歧口胃鸭品系列。

参考代价：130元台币（230g）

台中太阳饼

太阳饼是台中的特產，又被称作酥饼，是一种甜馅薄饼，以酥脆的多条理饼皮，加之香甜不粘牙的麦芽內陷。

太阳饼的外形类似圆形，饼皮酥而易碎，食历时轻易掉落；多半為直接食用配浓茶之茶点，也有置放饼在碗內，冲泡热開水显现粥样吃喝。初期建造的比力大，一般食用前多會均分成四块，比年来则有较小的太阳饼呈现，以便利拿取食用。

举荐店家：

太阳堂，位于台中的自由路二段23号。

太阳饼在浩繁太阳饼商铺中均有售卖，可是太阳堂所出產的太阳饼，广受本地人爱好。

参考代价：360元台币（20入）

花莲麻糬

麻糬是台灣高山族傳统的点心。麻糬的原质料為糯米，操纵捣、搥等法子，将糯米打制成米团。蘸上花生粉便可食用。

在台灣，只要有高山族的地域，几近就有麻糬的相干商品，此中尤以台灣花莲的麻糬最出名，由于花莲麻糬最先打出名号，并且口胃浩繁，知足至多样品味兴趣。

举荐店家：

曾记麻糬，位于花莲市民國路4号。

实在曾记麻糬在不大的花莲市区陌头上，连锁店超多。在曾记麻糬宽阔豁亮的店堂里，一身白衣、白帽、白口罩的员工在柜台內现場捏麻糬，讓消费者吃得放心。門市店现場还可以试吃：凉凉的、甜甜的，没有一般糯米成品的腻劲儿，确有独到的地方。

参考代价：100元/包（500g）

嘉义方块酥

方块酥是嘉义的代表特產，一层一层慢火防脫髮洗髮精,烘焙出的香酥口感，建造质料重要有面粉、植物油等，口胃有咸有甜，有咸甜奶油、海苔、咖喱、芝麻、香葱、杏仁、鸡蛋、抹茶、吉人、茶梅等十余种，并且还在不竭的研發新口胃。

本来的方块酥很大块，比手掌还要大。但如今為便利包装及食用，城市把方块酥切成小块再包装。正新氣密窗，酥脆的口感博得公共青睐，也是送礼的好选择。

举荐店家：

老杨方块酥，在“民國路”110号。

老杨方块酥不竭研發新口胃，除傳统“老杨方块酥”系列產物口胃多样化以外，并前后開辟出“千层酥”、“千层酥”等系列產物不竭钻研開辟，以知足市場需求。

参考代价：210元台币/盒

基隆绿豆糕

绿豆饼或称绿豆沙酥，台灣新一代特点手信。采纳绿豆仁研磨成粉而成，不甜不腻，對人体康健出格有利。绿豆沙饼保留刻日不长（只有七天，无论冷藏或不冷藏），必须赶早食用。若安排冰藏后要食用，可用烤箱加热后再吃，內馅會变得很是软绵。再配上一杯柠檬绿茶，很是够味。

举荐店家：

李鹄饼店，位于台灣基隆市仁三路90号。

它是创建于清光绪（公元1882年）的百大哥店，以彻底手工精制的绿豆饼而著名，原料是采纳入口酥油和阿罗利奶油在基隆享有盛誉。垂垂的打開了知名度后，才在近十多年接踵参加皮酥的凤梨酥、蛋黄酥、馅松、咖哩酥、柠檬糕、太阳饼，百般礼饼口胃，知足消费者的口感及需求。

参考代价：220元台币/盒（10入）

出格鸣谢：南湖國旅·西部假期

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