功能性食品系列报告 | 益生菌市场规模近千亿,未来五年有望突破...
即便你没吃過，也必定被安利過對肠胃有利的益生菌。2018年由权势巨子神經科大夫珀尔马特博士结合撰写的脱销书《菌群大脑》中说起，大脑康健始于肠道，而想要促成肠道康健以连结大脑康健，其焦点就是養好肠道微生物组，對應的饮食關头就是服用富含益生菌的食品。
按照权势巨子计谋咨询公司Euromonitor（欧睿）统计及展望，2017年，全世界益生菌產物(包含益生菌弥补剂、益生菌饮料、益生菌酸奶等)市场范围约為360亿美元；2017年，中國益生菌產物(包含益生菌弥补剂、益生菌饮料、益生菌酸奶等)市场范围约為455亿元，估计到2022年可以增加到896亿元。
中泰证券阐發師范劲鬆認為，比拟美國和日本，中國益生菌弥补剂市场有8-16倍成漫空间，估计會继续保持高增加。暗地里的鞭策身分包含：益生菌的產物成果知足消费者肠道保健需求；龙头的参加和品牌的增多，从產物和渠道驱動配合做大益生菌市场；海内益生菌辦理律例與尺度足够健全，利好益生菌品类的规范化和持久稳健成长。
市场规范水平较低，國際巨擘主导 國產益生菌财產仍在起步期
益生菌是指對康健有利的活性微生物。2001年世界卫生组织将之界说為“經由過程摄入得當的量，對食用者的身體康健能阐扬有用感化的活菌。”
今朝我國現行的益生菌相干律例包含關于印發《養分素弥补剂申报與审评划定（试行）》等8個相干划定的告示（國食藥监注2005202号）和2010年原國度卫生部印發的關于《可用于食物的菌種名单》的通知。两者前後明白了可以用于保健品和食物的菌種名单。
可是从总體上看，我國的益生菌财產相干划定尚不算完美。今朝，我國尚没有體系地@钻%9yp2F%研和制%4MoX3%订@益生菌和益生菌發酵乳成品尺度，从而致使市道市情上以益生菌為名的產物八門五花，市场紊乱，好比存在對益生菌功效强调鼓吹、益生菌發酵乳成品没法检测出有利活菌等征象。
業内助士認為，行業缺少同一尺度在必定水平上限定了益生菌行業的有序成长。别的，中國食物财產阐發師朱丹蓬還弥补，跟着消费端及财產真個倒逼，将来益生菌相干法令律例有望渐渐完美。
另外一方面，益生菌财產的焦点是上遊的优良菌種研發及范围化出產。這也是财產成长中可以創建起焦点壁垒的關头部門。
但我國益生菌上遊财產仍被國際研發巨擘垄断，特别是益生菌原料出產及工業化方面。据天風证券数据，外洋廠商美國杜邦(50%)與丹麦科汉森(35%)為海内益生菌原料占比最大的两家公司， 光這两家外洋公司就占到海内总體原料市场的85%摆布，其余廠商约15%。
今朝，我國益生菌原质料市场中，年產能及產值在万万元范围以上的公司重要有北京科拓恒通、江苏微康生物、河北一然生物、上海润盈生物四家。 2017年產值在1亿元以上唯一江苏微康生物。
益生菌上遊被外洋企業垄断的场合排场，主如果因為技能和市场准入壁垒较高而至。一株機能良好的益生菌从其分手、挑选、评價到响應终端產物的出產、推行必需履历根本钻研、功效钻研、临床钻研及财產化利用開辟等一系列進程。
在益生菌财產化利用進程中，益生菌的增殖對培育基的原料和配料、温度参数、時候参数等都有着很是严酷的请求，若是不克不及依照益生菌菌株的差别設定最优的参数，则可能呈現活菌数不足、杂菌過量、發酵進程失败的後果；益生菌原料菌粉的分手、庇护、储存進程中又触及包埋、低温真空冷冻干燥等技能，如技能不外關则會造成活菌大量灭亡，進而致使產物失效。
是以，益生菌的财產化開辟和范围化出產均必要持久的科研转化及技能堆集。我國益生菌财產起步较晚，和發财國度比拟，仍有技能差距。不外，在合适中國人肠道菌群散布的益生菌菌種分手、挑选、评價、培育等科學钻研方面，海内已取患了阶段性功效。
天風证券認為，跟着我國益生菌市场的不竭成长，分手自中國人肠道菌群和中國傳统發酵食物中的益生菌，将凭仗着更加合适中國人肠道菌群特色的這一上風渐渐代替入口益生菌菌種。
下流利用各处着花 益生菌成為康健產物差别化手腕
初期消费者對益生菌的認知多逗留在乳品或奶成品层面。好比必要乳酸菌（多為保加利亞杆菌與嗜热链球菌）發酵的酸奶，或比年来销量极高的養樂多。
以養樂多為例，這一出生于1935年，由干酪乳治療痔瘡產品推薦,杆菌代田株活菌（LcS）添加制成的“活菌型乳酸菌乳饮品”已進入了全世界38個國度和地域，成為全世界益生菌行業的跨國巨擘。据其2019年财报显示，公司整年全世界销量近150亿瓶，均匀天天四千多万瓶。
2002年，養樂多進入中國。跟着长時候的市场教诲和消费者對益生菌認知的不竭提高，比年来益生菌產物增速较大。按照養樂多财报，2011-2019年，中國大陸总计贩賣養樂多超150亿瓶。仅2019年，中國大陸養樂多销量就靠近其全世界销量的20%。
比年来跟着消费者對益生菌财產認知晋升和產物立异加强，益生菌也迎来了更多样化的情势。
起首因此冲剂、固體饮料、压片糖果等產物直面终端消费品，這也是當今益生菌市场的主流產物。据领會，這些终端消费品具备益生菌存活率更高，弥补益生菌更直接、有用，更容易于蕴藏、运输等较着长处。
在這一范畴中，财產知名度较高的品疏通劑，牌包含合生元、江中藥業、無穷极、丽珠、汤臣 Life-space 益生菌等。别的，因為比年来跨境電商及海外功效性消费品市场的突起，一些海外養分品牌也得到了响應的市场份额，在這一范畴，澳洲養分品牌Vmores得益于“姐姐”李斯丹妮在小红书中的举荐出圈兒；拜耳达益喜主打顺應中國消费者肠道情况而得到海内消费者承認。
益生菌渐渐起头成為康健食物的“标配”，這是财產另外一首要趋向。在多年的市场教诲下，益生菌已成了康健產物差别化的首要發力点。此時益生菌再也不是引發某種生物學反响的介质，而成了真实的“畅通品”。冲破過往集中于乳成品的特性，現在益生菌在蛋糕、零食、代餐等新锐康健食物中家常便饭。
早在2017年，家樂氏就推出了含有利生菌的谷物麦片。家樂氏公司高档副总裁兼北美地域总裁Paul T. Norman就認為，2010年後谷物食物一膝蓋貼布,度增加迟钝，而肠道康健及一系列相干問题，好比微生物菌群，炊事纤维，或是益生元和益生菌，遭到消费者存眷。是以谷物食物品类朝此标的目的成长下去，潜力也會很大。
現在，添加了酸奶干、主打益生菌觀点的谷物麦片包含日本知名品牌卡樂比（Calbee）、澳洲品牌Sunsol、國產滋补品牌固本堂等。
别的，因為益生菌對肠道菌群的不乱和改良感化直接影响人體新陈代谢，从而對體重發生必定影响。是以很多主打減脂減重的轻食康健品牌也跨界出產有利生菌添加的產物，或直接推出益生菌冻干粉產物。
好比，代餐奶昔品牌Wonderlab在此前推出两款益生菌冻干粉產物——调節肠胃的“小蓝瓶”和女性私处调節“小粉瓶”。這與其针方针客户——減脂塑形、節制體重、爱漂亮女性——的标签匹配水平极高。Wonderlab天猫旗舰店中显示，其售價159元一份的三合一小蓝瓶益生菌已有12万人付款，比拟店内热销的代餐奶昔，這個数据明显也不算低。
國產替换速率加速，终端產物依靠品牌影响力
市场需求大、增速较快。但國產益生菌突起之路還需更多尽力。
朱丹蓬對康健界直言，益生菌财產的焦点是菌種。在菌種研發和财產化方面，海外已有很长時候的堆集，乃至不乏超百年的老牌企業。并且，市道市情上的知名菌種（好比保加利亞乳杆菌）也大可能是國際公司沉淀下幸運飛艇抓牌,来的技能。比拟之下，中國在益生菌财產参與時候较短，菌種研發相對于後進，還需研發沉淀和人材储蓄。
不外，斟酌到中國人饮食习气、糊口方法等差别化對體表里菌群布局的影响，國人更必要合适本身體质的益生菌產物。故而，海内益生菌财產仍大有可為。
截至今朝，我國头部益生菌研發企業也已在菌株開辟方面有必定阶段性成就。
以創業板上市公司科拓生物為例，業已形成為了“两個根本，三大系列”的成长结構，并具有海内最大的乳酸菌菌種資本库之一，包括10,000余株乳酸菌(含益生菌)菌株， 包含乳酸菌的8個属98個種及亞種，此中已财產化的益生菌达68株。
老牌保健品上市企業上海昂立则經由過程產學研一體化的方法，自立研發了植物乳杆菌 LP-ONLLY、嗜酸乳杆菌 LA11-ONLLY、长双歧杆菌 BL88-ONLLY三款明星菌株，其與上海交通大學醫學院从属瑞金病院互助研制的9株益生菌配方合剂ProMetS也正在申请多國專利。
除上遊菌株培養及范围化立异外，增速的益生菌消费市场也驱策财產走向品牌化、市场化的產物立异。从入局企業来看，终端消费品立异中，包含益生菌菌種研發廠商、藥企、保健品牌、食物品牌、日化品牌等多個分歧财產的公司。產物形态除食物饮料外還包含日化品，品牌调性则均以“康健”為產物焦点。
值得一提的是，益生菌尚属功效性食物中的高發展性范畴。在國度相干羁系政策不敷明白的环境下，對消费者而言，產物的品牌影响力是消费者采辦的首要参考。是以，對付已建立了品牌影响力的藥企和保健品廠商而言，其具有更高的贩賣和代價上風。
从市场反馈来看，也证了然這点。天風证券钻研陈述显示，从市场集中度看，專注母婴康健市场的合生元市场排名第一，其次江中藥業、無穷极等也是已在國民气中建立起品牌形象的至公司。
可是對付优良菌株量產能力沉淀依然不足的中國益生菌财產而言，想要实現入口替换，仍任重道远。
養生保健,
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