大健康管理趋势下,益生菌食品日趋流行
一提及益生菌，大師都轻易遐想到酸奶或乳成品，究竟上，愈来愈多的食物企業研發推出了益生菌食物。近日，纵目消息记者访問發明，益生菌坚果、益生菌麦片、益生菌奶茶、益生菌棒棒糖等產物在市场上愈来愈常见。業内助士暗示，益生菌使食物的功效性更强，合适消费者的焦点需求，是以刚需度在晋升。跟着市场强大，出台國度尺度後方蚯蚓腿膏,能更有用指导市场。
多品牌推出益生菌食物
5月12日，台北室內設計,纵目消息记者访問武汉多家商超發明，除大師熟知的酸奶產物，市场上呈現愈来愈多的益生菌食物，从果汁、茶饮、咖啡到软糖、坚果、巧克力，纷繁大打康健牌。
在盒马鲜生一家門店里，貨架上呈現了益生菌软糖、益生菌核桃仁、益生菌溶豆、益生菌饼干、益生菌棒棒糖等近10種益生菌食物。“這種零食销量不错，有家长會買给孩子。”贩賣职员暗示，益生菌零食比平凡零食更康健，可以调節肠胃。
“孩子老是馋冰淇淋等生冷食品，比力轻易呈現腹泻的征象。”在超市零食區，宝妈吴密斯拿了一包益生菌软糖。她说，有時辰會从藥店里買点益生菌，超市里的益生菌食物偶然也會買，“就當買個生理抚慰吧”。
在一些新式茶饮店内，也有利生菌的身影。记者在一家茶饮店的小步伐上看到，部門冷饮可选择加料“益生菌”，一份益生菌售價3元，與其他小料比拟，代價更贵。页面出格提示其选用的是某品牌益生菌固體饮料，称“含活性微生物”。
在徐东一家茶饮店，95後白领小徐下单了一杯多肉壯陽藥,葡萄，内里添加了益生菌。他说，常日里事情压力比力大，饮食也不太纪律，喝奶茶的時辰也會添加益生菌，但愿對肠胃有帮忙。
在電商平台上，记者用“益生菌食物”為關头词搜刮，共有2万多件相干商品。除商超里贩賣的品类以外，另有固體饮料、果冻等等。有零食物牌推出的逐日坚果，声称添加了60亿活性益生菌，包含4種丹麦入口明星菌株，该商品月销量足底按摩墊,超600笔。另有食物企業推出了益生菌软糖，称可以调理肠胃，月销量也在1000单以上。
出台國标利于指导市场
数据显示，2019年全世界益生菌市场價值约400亿欧元，中國益生菌市场均匀年增速约為15%，估计2022年靠近900亿元市场范围。
中國食物财產阐發師朱丹蓬奉告纵目消息记者，早在2019年，他就预判過益生菌将在食操行業全品类應用。颜值辦理、體重辦理、大康健辦理和養分辦理是将来食物财產的成长标的目的，益生菌使食物的功效性更强，是以刚需度在晋升，刚好契合消费者的焦点需求。
从企業方面来看，產物添加益生菌有助于晋升差别化上風，从而提高產物溢價，企業利润有所晋升。是以，益生菌在将来市场上的利用场景也會愈来愈丰硕和多元。
从消费者方面来看，食物添加了益生菌是不是有助于身體康健，這個問题见仁见智。可是朱丹蓬認為食物财產的這個成长标的目的是没错的。
同時，朱丹蓬指出，益生菌行業今朝還存在一些成长乱象，有些盗窟公司的益生菌產物其实不是那末靠得住。客岁，中國食物工業协會公布了《益生菌食物》集团尺度，對益生菌及益生菌食物举行了界说、分类，并對出產技能、质量節制和运输储存举行了明白划定。朱丹蓬認為，集团尺度的级别還不敷高，将来跟着益生菌市场的成长强大，必要响應的國度尺度指导行業康健有序成长。
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