最前線|網红糕點鲍师傅推出子品牌“好福道”,主打平价伴手禮市場
36氪得悉，近日網红糕點品牌鲍师傅在官方微信推送中暗示将推出子品牌“好福道”，主打中式傳统糕點。按照官方数据，除去因各类缘由封闭的门店，今朝鲍师傅在天下共有门店51家，本次垂垂推開的子品牌“好福道”将独霸起原本的鲍师傅门店，把北京地域、面积小于40平米的门店调解為“好福道”養肺茶,门店。36氪领會到，今朝已有5家如许的小店变動成“好福道”，别离是西安门店、阜成门店、華威店、东四店和新街口兒童生日禮物,店。
值得注重的是，副品牌“好福道”與主品牌“鲍师傅”同样，仍将對峙直营，不接管任何情势的加盟。而鲍师傅也向36氪暗示，“好福道”门店產物仍然连结手工建造、現做現卖的辦法以包管產物口感。
作為子品牌的“好福道”，方针客群上與主品牌有所區分。鲍师傅品牌方、北京鲍才胜餐饮辦理有限公司董事长兼总司理鲍才胜在接管媒體采访時暗示，“好福道”将主打伴手禮市場。當问及今朝“好中文a片,福道”的计划時，鲍师傅董事會秘书董贵显暗示，“好福道”短時間内不會是重點成长标的目的，今朝的重要精治療皮膚瘙癢,神仍在主品牌门店拓展上。在上述五家门店此後，暂无明白的新增“好福道”门店的计痔瘡治療,划。
从產物上看，“好福道”以中式傳统糕點為主，主打中式伴手禮。抛却了肉松小贝這一明星產物，在保存“鲍师傅”蛋黄酥、凤梨酥、提子酥以外，新增原味枣糕、奶香桃酥、小米桃酥、黑米桃酥等產物。
在代价上，鲍师傅一向走平价線路。以月饼為例，一盒8枚装月饼禮盒售价為98元治療腰椎間盤凸起,，與市道市情上動辄泡腳丸,几百上千的各类月饼禮盒比拟，代价称得上廉价。作為子減肥茶,品牌，壯陽藥,“好福道”仍然走平价線路，董贵显暗示不會以繁杂的包装举高禮盒代价，在知足平常消费場景的同時但愿能拓展禮物市場。而這说不定能成為新的利润增加點。
从门店设置上看，将鲍师傅開设的已有不乱客流的初期门店变動為“好福減肥茶,道”，能在短時間内敏捷打响知名度，而主品牌“鲍师傅”在将来则更标的目的于開设80平米以上的大店，今朝可以看到，北京地域已闭店的门店中，简直有部门显示门店正在進级。
就门店范围而言，“鲍师傅”這個網红品牌扩店的速率算不上快。同类品牌“泸溪河”，本年其官方数据显示已有70家门店，除開北京地域，鲍师傅在其它都會至多的门店数目仅為5家。
纵观各大餐饮品牌“族谱”，一些聞名餐饮连锁品牌動辄几個甚至十懶人減肥方法,几個副牌已不是甚麼新颖事了，如外婆家截至2017年已有16個副牌，涵盖浙菜、烤鱼、暖锅、蒸菜、海鲜等多個细分品类。餐饮连锁品牌推出副牌很轻易，但更多副牌寂寂无名，外婆家子品牌中出名的也不外“金牌咳嗽咳不绝,外婆家”、“炉鱼”去除肉瘊子,几個品牌。
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如许看来，“好福道”要做的還不少。
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