台灣美食地圖-台南伴手礼
中秋节又快到了，每一年這个时辰都在懊恼要送甚麼伴手礼？举荐你们在台南安平開了十几年的方兰川焦皮布丁，到如今依然對峙以手工建造、慢火蒸烤的古早味布丁，天天能出產的数目有限，卖完為止若是你恰好来台南玩，也能够直接到門市采辦，方兰川焦皮布丁今朝只有安平這間門市，就在蚵灰窑文化馆阁下，古厝造型的店面很好认～ 台南实在有蛮多知名布丁，每家都各有特点，我实在吃過很多間，但像方兰川這类焦皮布丁却是第一次测验考试！
早在五年前就被苹果日报报道過，本来焦皮布丁的發源是由于接了一通10分钟的德律风，而耽搁了烤布丁的出炉时候，却不测發明有点微焦的布丁口感更扎实、香气也更有条理，是以也成為了方兰川布丁最大的特点
主打不以鲜奶油来代替鲜奶的脚色，少掉一些香气却换来更多的康健與最初的冲動
礼盒有6入跟12入两种包装，可以看本身的需求选购，但也由于他们的布丁没有過剩的添加物，是以保留刻日只有8天，除非是要买来送礼，本身吃的话不建议一次买太多
落拓的安平很合适计划沐日来趟小观光，特别近来安平不少新景点，像是德阳鉴跟泰迪熊的联名特展、大鱼的祝愿、1661台灣船园区 ….等等，踩点完再来带一份安平知名伴手礼回家全部完善
安平方兰川焦皮布丁| 12入
赤色礼盒包装，過年過节送礼至關喜气！咱们此次带12入的布丁回家，提盒打開是自力的布丁包装，想吃的时辰随时拿一颗很便利
盒盖上列出了布丁的成分，竟然北京賽車程式,只有鲜奶、鸡蛋、沙糖、香草這麼简略，给小朋侪吃也會比力放心
成分美容養顏,纯真、无添加，保留刻日至多只有8天，记得要尽快吃完呦！不外以這布丁涮嘴的水平，真的不出几天就可以解决啦(笑~)
像這类纯手工渐渐蒸烤的古早味布丁，如今应當很少见了，打開来發明皱皱微焦的外皮也颇有特点呢！固然外表不像一般布丁看起来柔嫩過细，但口感却像蛋糕皮般扎实，还带有一股淡淡的焦香味
店家说他们只用新颖鸡蛋跟高品格鲜奶来建造布丁，外头這层焦皮就是最大的亮点，别处还吃不到呢
汤勺压一压蛮有弹性的呦
建议的食用方法直接从底下挖上来，不要倒出来吃~ 表层扎实焦皮、中心软嫩布丁、搭配底部微苦微甜的手工熬煮焦糖液，一口就可以品味多条理的布丁口感
中百家樂賺錢,心的布丁层口感滑嫩，吃起来淡淡奶香、進口即化十分迷人，一次可以吃个两三颗没问题～
底下焦糖液是用台糖细砂慢工熬煮而成，那种不死甜的焦糖香，就是小时后最吊唁的味道～ 必定要三层一块儿吃，就可以大白為什麼店家夸大布丁不要倒出厨房過濾網,来吃了
因為宜奇～ 仍是想说把布丁倒出来讓大師看一下整颗布丁的条理，發明最底层布丁已和焦糖液交融成淡褐色的概况，底部的焦糖香出格浓烈
但如许水状的焦糖液就全部铺平在盘子上，反而不易每口都沾到，仍是建议拆膜后直接吃最便利又甘旨啰
礼盒內里有一张小卡，由于不利用人工添加剂讓焦糖显现粘稠状，回家拆開發明有些焦糖液由于摆荡而浮起的状态是正常的！没有决心去開辟逢迎公共的立异口胃，只居心把布丁最纯洁的原味保存下来
過年過节还在懊恼送礼的，也能够参考這篇台南伴手礼懒人包，若是要讨一家巨细的欢心，举荐老小皆宜的方兰川布丁给你们，滑嫩焦香带有特点焦皮的古早味布丁，本身吃或送礼都很合适。台南唯一一家，是颇有在地特点的伴手礼呦～
编纂
(本文為邀约体验，內文為本人真实感觉。)
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